椒盐龙头烤的做法

• 1.龙头烤去头去肠洗净，用葱、姜、盐、料酒腌制15分钟以上。

• 2.腌制后的龙头烤滤去水，周身拍上生粉或吉士粉。

• 3.油烧至七成热，下龙头烤炸至外脆里嫩、表皮呈金黄色，捞出用吸油纸吸去多余的油。

• 4.洒上椒盐粉装盘即可。