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清炒折耳根
健康功效
鱼腥草:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
油-少量,不糊锅就成 | |
盐-少量,这年头要低油少盐 |
清炒折耳根的做法
![清炒折耳根的做法图解1]()
1.不粘锅里放食用油，有啥油就放啥油就行了
我手头正好有贵州公公婆婆寄的自制香肠，把肥肉拿来熬油，然后用大油炒也可以![清炒折耳根的做法图解2]()
2.油熬好了，把缩成小块的油渣捞出
本来想扔掉，老公觉得很久没有尝小时候的油渣了，所以他都吃了![清炒折耳根的做法图解3]()
3.倒入清洗干净，切成小段2-3厘米的折耳根翻炒
![清炒折耳根的做法图解4]()
4.2左右分钟后关火，倒入适量的盐，再翻炒一下，用锅的余温把烟和折耳根融合，装盘吧！
![清炒折耳根的做法图解5]()
5.老公是贵州人，爱吃辣的，所以清炒完之后还可以放些四川辣椒酱伴着吃，下饭啊！
偶滴菜：云南滴折耳根，贵州香肠熬油，拌上李锦记四川辣椒酱，云贵川一网打尽！
小贴士
折耳根有些像黄瓜，生食热吃都可以，所以2分钟左右关火，折耳根已经熟了，还有爽脆，如果喜欢吃比较面的，可以延长炒制的时间。
也可以用肉末和折耳根一起炒，放些豆瓣酱特别香！
清炒折耳根的家常做法
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