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巧煲鸡汤
健康功效
山药:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
巧煲鸡汤的做法
![巧煲鸡汤的做法图解1]()
1.鸡洗净，切块，焯水
2.砂锅内放入水，煮开，水量大概在喝的量的1.5—2倍，一次性加足，能没入所有材料
![巧煲鸡汤的做法图解3]()
3.炒锅内热少许油，五成热，放入鸡块，煸炒，不停地翻动，炒的时间长一点
![巧煲鸡汤的做法图解4]()
4.约十分钟，鸡肉炒到金黄色
![巧煲鸡汤的做法图解5]()
5.等砂锅水开，将炒好的鸡肉移进砂锅中，滴入少许料酒，放入姜片，枸杞，山药
![巧煲鸡汤的做法图解6]()
6.先大火煮30分钟，转小火慢炖1.5—2小时（一小时后加盐）
小贴士
1、砂锅里的水要一次性加足，中途不可加水，以保原汁原味
2、煲汤时尽量避免用调料调味，一两片姜就可以
3、所有主配料在开锅后一起入锅，不会粘锅底
4、汤料刚入锅时，先大火煮30分钟，再转成小火慢炖，以汤的表面微微有气泡为宜
巧煲鸡汤的家常做法
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