鸡翅汤

鸡翅汤
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健康功效

山药:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

鸡翅汤的做法

  • 鸡翅汤的做法图解1

    1.所有的食材来个集体照~(≧▽≦)/~啦啦啦

  • 鸡翅汤的做法图解2

    2.用刀将鸡全翅剁开,放入锅内,加入冷水,加葱、姜、茴香几粒,料酒适量,党参须,枸杞少量,煮开后去浮沫,烧个15分钟左右。

  • 鸡翅汤的做法图解3

    3.加入黑木耳,胡萝卜,小姬菇,西兰花,山药,再烧个5分钟左右。

  • 鸡翅汤的做法图解4

    4.出锅时加入适量的盐,和少量的鸡精调味即可。
    O(∩_∩)O~出锅了!热拍拍出来有点模糊,有热气的缘故吧!

小贴士

鸡翅烧汤一定要用冷水,无需过水,加热水冷的鸡翅放入,蛋白质不容易分解。
山药若要和蔬菜一起放入,最好切成滚刀块,薄片容易烧烂,汤会浑浊。
山药削皮会氧化,薇薇教给大家在无意间发现的一个小窍门,把山药皮上的泥先洗干净,削皮的工作在水中完成,拿出来用刀切好后立即下锅,切、盛放的器皿不要用铁器,山药就会还是那么白白嫩嫩滴。
党参须药店价格0.3元/克

本菜谱由一只半安呀7上传

鸡翅汤的家常做法

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