潮汕肉粽的做法

• 1.糯米用洗两遍之后用纯净水浸泡一夜备用，粽叶用开水煮五分钟捞出洗净备用
  猪颈背肉切小块，用叉烧酱 柱候酱 排骨酱2:1:1的比例腌制 加入4大匙生抽

• 3.把叉烧肉跟海米瑶柱香菇拌在一起，加入糯米，腌制2小时后可以包粽子

• 4.包粽子

• 5.包好后的粽子用高压锅大火煮开后中火焖煮1个钟头，关火放置一夜，第二天开锅即可。