潮汕果肉

潮汕果肉
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作者:竹叶梦

健康功效

鸡蛋:养血
胡萝卜:清热解毒
香菇:透疹

潮汕果肉的做法

  • 潮汕果肉的做法图解1

    1.将肉剁成末

  • 潮汕果肉的做法图解2

    2.将葱姜切碎放一起

  • 潮汕果肉的做法图解3

    3.将香菇,胡萝卜切碎

  • 潮汕果肉的做法图解4

    4.豆腐皮备用

  • 潮汕果肉的做法图解5

    5.鸡蛋打入碗里

  • 潮汕果肉的做法图解6

    6.将葱姜加入肉沫里拌匀

  • 潮汕果肉的做法图解7

    7.加入蛋清拌匀

  • 潮汕果肉的做法图解8

    8.将香菇,胡萝卜倒入拌匀

  • 潮汕果肉的做法图解9

    9.加入盐,糖,生抽,油,胡椒粉,五香粉,鸡精,料酒

  • 潮汕果肉的做法图解10

    10.按顺时针方向将馅搅和上筋,这是拌好的馅料

  • 潮汕果肉的做法图解11

    11.豆腐皮剪开(尺寸根据自己喜欢),拿一小张放平

  • 潮汕果肉的做法图解12

    12.挖适量的馅料放豆腐皮一端

  • 潮汕果肉的做法图解13

    13.卷起来,用蛋液抹收口处封口

  • 潮汕果肉的做法图解14

    14.依次卷完馅料,这些馅料正好卷了四根,摆盘

  • 潮汕果肉的做法图解15

    15.锅加水放屉子将卷好的潮汕果肉,连盘子一起在屉子上,盖好锅盖开大火蒸12分钟,关火再虚蒸3分钟

  • 潮汕果肉的做法图解16

    16.时间到,打开锅盖,看图这是蒸熟的潮汕果肉

  • 潮汕果肉的做法图解17

    17.将蒸好的潮汕果肉切段摆放盘子上,用圣女果和青豆点缀一下(可以不用),漂亮吗?

  • 潮汕果肉的做法图解18

    18.成品图,再来一张

小贴士

1 馅料可以按地区差异适当调整 ,加入马蹄最好,现在我这没有卖的 2 卷好的潮汕果肉可以直接小火煎炸,特别香

本菜谱由竹叶梦上传

潮汕果肉的家常做法

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