彩饰圣诞饼干的做法

• 1.室温软化黄油，用打蛋器打软。
  

• 2.加入过筛的糖粉打匀。
  

• 3.入全蛋液打匀

• 4.打匀

• 5.加入过筛的低粉和盐搅拌均匀.
  

• 6.揉合成面团。
  

• 7.用保鲜袋包起来，按扁，入冰箱冷藏30分钟左右。
  

• 8.取出面团，案板上洒薄薄的高粉，面团用擀面杖擀成大约3mm薄片，用饼干模具压出饼干坯。
  

• 9.排入烤盘，入180度余热的烤箱，180度，中层，烤10分钟左右。
  

• 10.糖粉过筛后，一点点加入蛋白搅匀，这时糖霜会非常的浓稠。然后一点点加入柠檬汁，边加边搅拌，调整到蛋白霜可以像丝带般滑落状态即可。
  

• 11.取一小份蛋白霜，滴入色素，用牙签搅拌均匀。如此做好各种颜色的彩色蛋白霜

• 12.所有颜色的蛋白霜，分别装入裱花袋，最顶端用剪刀剪一个小口子。
  

• 13.把各色蛋白霜挤到饼干上，画出各种样子的彩色饼干。大面积的可以用刷子刷平或者用勺子刮平。