菠萝鸡肉饭的做法

• 1.鸡腿剔骨切小块，加生抽，黑胡椒粉，淀粉，少许盐，油拌匀，腌制30分钟。米饭打散，青椒，胡萝卜切小丁。菠萝对切，大的这一半做盅。挖出果肉。

• 2.菠萝盐水浸泡1小时，切小块。锅里热油，葱姜炝锅，入鸡肉翻炒至变色。

• 3.加入青椒胡萝卜翻炒几下，倒入米饭翻炒均匀。倒入菠萝丁，烹人盐，拌匀即可。