巧做芋圆

巧做芋圆
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健康功效

芋头:散结
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
白糖:低蛋白质

食材用料

地瓜粉 300克
太白粉 60克
150克
QQ蜜 100克
冬瓜蜜 一罐

巧做芋圆的做法

  • 巧做芋圆的做法图解1

    1.把芋头蒸煮,备用

  • 巧做芋圆的做法图解2

    2.将芋头碾碎,加入100克地瓜粉,20克太白粉,两勺糖,50克水,搓成团,省面30分钟

  • 巧做芋圆的做法图解3

    3.芋头面团搓成长条

  • 巧做芋圆的做法图解4

    4.用刀切成小段,或者直接用手捏成小块

  • 巧做芋圆的做法图解5

    5.然后,紫薯的面团,地瓜的面团也是同样的步骤

  • 巧做芋圆的做法图解6

    6.下锅煮芋圆,等芋圆煮熟了,就会浮到水面上,捞出,用冰水冷却;QQ蜜同样煮法

  • 巧做芋圆的做法图解7

    7.然后将芋圆和QQ蜜放在碗里,倒入冰镇好的冬瓜蜜(冬瓜茶)就可以吃啦

小贴士

QQ蜜很难做,我用了现成的,但是需要自己煮,彩虹芋圆就是把地瓜和紫薯面团做完之后,混合在一起就可以了,冷却一定要用冰水,这样QQ蜜和芋圆才有韧劲~~辅料的话,可以用冬瓜茶,也可以用黑糖汁,可以放点蜜豆,仙草什么的,自己喜欢就好了

本菜谱由高雅Sama5上传

巧做芋圆的家常做法

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