椰汁西米芒果冻的做法

• 1.芒果冻的做法：
  琼脂入清水浸泡2小时至软；
  

• 2.芒果去皮去核切小块，

• 3.放入粉碎机，加入柠檬汁打成芒果泥

• 4.将泡软的琼脂和水、冰糖一起放入锅中煮开后小火熬至融化；
  

• 5.加入芒果泥混合均匀熄火，

• 6.倒入合适的器皿中晾凉；
  

• 7.盖上盖子放入冰箱冷藏，

• 8.凝固后取出切成小块即可

• 9.椰汁西米芒果冻的做法
  锅中放清水烧开,到入小西米小火煮大约10-15分钟，至小西米中间只留一点白点；
  

• 10.捞出小西米用冷水冲去表面黏液；
  

• 11.锅中另放清水烧开,到入冲洗后的小西米,小火慢慢再煮大约10-15分钟，至小西米中间的白点完全消失(煮时记得要经常搅拌,以防粘锅底),呈晶莹剔透状关火；
  

• 12.捞出小西米浸入冷开水中，凉后放入冰箱冷藏备用；
  

• 13.椰子粉和水1：5冲泡搅拌成椰汁后入冰箱冷藏备用；
  

• 14.杯子里舀上适量小西米,到入椰汁,放上芒果冻即可.