椰浆栗蓉西米布丁的做法

• 1.原料承重完毕备用，西米小奶锅煮至透明，用清水冲掉粘液备用。
  

• 2.吉士粉+淀粉混合，用少量牛奶化开。
  

• 3.再加入一半量的白砂糖拌匀。
  

• 4.将所有的鸡蛋打在一个大碗中，把刚才混合好的淀粉糊加入到鸡蛋中搅拌打匀。
  

• 5.将牛奶倒入小奶锅中，加入余下的白砂糖。小火加热，慢慢将蛋浆缓缓加入到牛奶中。边倒边搅拌。
  

• 6.再加入椰浆，边煮边搅拌至浓稠的糊状。
  

• 7.加入煮好滤过水的西米。
  

• 8.再加入黄油，拌匀即可关火。
  

• 9.加入一半的西米浆。
  

• 10.然后取适量的栗子整成和容器大小相当的片状铺在中间。
  

• 11.在淋入余下的西米浆。
  

• 12.找一个烤盘，放入热水，入预热的烤箱，中层200度，30-40分钟，表面上色即可。