意式南瓜脆饼的做法

• 1.蛋黄和35克糖搅打至颜色变白，加入南瓜泥，搅匀。

• 2.蛋白加入剩余的糖打发至干性，取1/3加入南瓜糊中，搅匀。

• 3.再分次将剩余的蛋白和南瓜糊拌匀，加入融化的黄油，拌匀。

• 4.加入核桃仁和蔓越莓干，拌匀，筛入盐和粉类。

• 5.拌至无干粉状态后双手沾水，将面团整形成较扁的柱体，烤箱预热，170度，中层，上下火，约50分钟至表面金黄，取出晾至微温时切成约1.3厘米的厚片，继续烤焙20分钟表面金黄即可。