糖渍橙皮小排包的做法

• 1.把材料A揉至具有扩展性，加入材料B中黄油继续揉至可以拉出大片透明薄膜。

• 2.加入糖渍橙皮揉两三分钟至均匀即可。然后饧10分钟（冬天可以饧30分钟），分成均匀的20块。

• 3.取一份，撮成长条状，然后擀开，卷起。

• 4.排入25L烤盘，至温暖湿润处发酵至两倍大，刷一层蛋液。烤箱预热180度，中层，25分钟。