八宝饭蛋糕的做法

• 1.糯米洗净，用水浸泡3-4小时；红枣也用水提前浸泡半小时，备用。
  用大碗把提前浸泡好的糯米，加适量水，放微波炉，中火蒸15分钟至熟。
  取出来，成热，撒入适量白糖，和熟植物油，搅拌均匀。
  再拿一大碗，用油把碗内部摸均匀。
  

• 2.在碗底铺上一层核桃仁、果脯、杏仁、莲子、西梅、水晶蜜枣，再铺上一层搅拌好的糯米。
  在铺一层红枣，放一层糯米。
  铺一层豆沙，放一层糯米。压瓷实。
  再放微波炉中火蒸15分钟。
  成热，把碗倒扣在一个盘子里，晾凉，用蔬菜和水果装饰就可以了。