椰汁西米露凉粉的做法

• 1.取100ml的冷水把50g的黑凉粉调成无核糊状

• 2.倒入1L煮沸的水中

• 3.搅拌加热至无颗粒即可关火冷却

• 4.冷却至室温后即成膏状，用刀切成小块状，加少量蜂蜜冷藏待用

• 5.现在煮西米了，锅里水烧开后倒入西米

• 6.10来分钟后西米煮至有小白点即可关火

• 7.加盖闷20分钟左右小西米全部都闷透了

• 8.拿出来冷水冲冲，碗中加入黑凉粉和西米，再加入椰汁（椰浆）即成美味甜品。