香哈网>菜谱大全>什锦小炒面
什锦小炒面
健康功效
香菇:化痰
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
什锦小炒面的做法
1.处理好所有的配料；
2.处理材料的过程中,将面条煮好,捞起放入冰水,再捞起沥干水分；
3.鸡蛋炒好,在煮好面的面水里面汆烫虾仁至熟后捞起；
4.处理材料的过程中,将面条煮好,捞起放入冰水,再捞起沥干水分；
5.炒香蒜姜末，倒入沥干水分的面翻炒几下，倒入之前炒好的配菜，一边炒，一边用筷子抖散面团，炒至面体稍稍干爽即可，起锅前撒入香葱碎。
小贴士
1：炒面首先要选对面，不是每种面都适合炒，有的面条煮过以后稀塔塔的，不适合炒面，如图的面条比较推荐；
2：炒面的配料很重要，尽量的丰富；
3：炒面的时候加点蚝油，味道会非常的美味；
4：面身尽量炒的干爽一些比较好吃。
什锦小炒面的家常做法
（全部）
