芸豆包的做法

• 1.将面粉置于盆中，放入白砂糖，磕入鸡蛋；；

• 2.将酵母置于温水中化开，静置几分钟，待酵母融化后将酵母水倒入粉中；

• 3.边倒边用筷子将面粉搅拌成雪花片状；

• 4.揉成光滑面团，静置30分钟；

• 5.将面团揉搓成长条，分割成30g左右的剂子，松弛5分钟；

• 6.案板上撒薄粉，将分割后的面团用手压扁，再用擀面杖擀成中间厚四周薄的面片；

• 7.取擀好的面片，包入适量的芸豆馅，然后用虎口慢慢将包子封口，收口朝下；

• 8.将包好的包子放在温暖的地方，醒发30分钟后，大火蒸12分钟，然后改小火虚蒸5分钟即可。