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肉桂方块酥
肉桂方块酥的做法
![肉桂方块酥的做法图解1]()
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![肉桂方块酥的做法图解2]()
2.低粉、糖粉、小苏打粉、肉桂粉过筛，加入软化了的黄油，用手搓揉成松散状
![肉桂方块酥的做法图解3]()
3.分别加入牛奶、蛋白及黑芝麻，用手抓成均匀的面团
![肉桂方块酥的做法图解4]()
4.将面团放在保鲜膜上，先用手推成长方形，再用擀面杖擀成长约26CM、宽约21CM的片状，冷藏2小时固定
![肉桂方块酥的做法图解5]()
5.取出面片，在表面均匀地刷上蛋白，并均匀地撒上白芝麻
![肉桂方块酥的做法图解6]()
6.切割成大小均等的方块
![肉桂方块酥的做法图解7]()
7.烤箱预热160度。烤约25分钟
小贴士
1、也可将面片冷冻30分钟左右，但不可变硬，否则不易切割
2、撒白芝麻时，用手轻压，使之不易脱落
3、白芝麻不需事先烤过
4、肉桂粉的量可以根据各人口味增减
肉桂方块酥的家常做法
（全部）
