飞饼版鲔鱼千层酥&蓝莓千层酥的做法

• 1.鲔鱼馅做法:
  

• 2.土豆放微波炉高火转10分钟至酥软,取出去皮；
  

• 3.洋葱和熟土豆切成小丁；
  

• 4.将鲔鱼罐头中的油滗出到入锅中；
  

• 5.油温后放入洋葱煸出香味, 放入土豆丁、玉米粒炒匀, 调入胡椒粉和盐一起炒匀, 拌入鲔鱼肉成为馅料备用.
  

• 6.千层酥做法：
  

• 7.飞饼稍微解冻后撒少许面粉擀软, 用模具或合适的瓶盖把飞饼压成两片圆片；
  

• 8.再用比之前小一号的模具或瓶盖在其中的一片中间压出一个小圆孔，使其成为一个圆圈片；
  

• 9.在圆片上刷上一层鸡蛋液, 然后放上另一圆圈片，稍微压一下使其粘在一起；
  

• 10.烤盘上铺上烘陪纸,把做好的千层酥平铺在烤盘上,表面刷一层鸡蛋液；
  

• 11.烤箱170度预热后, 放下层上下火15分钟；
  

• 12.取出烤盘，再在表面刷一层鸡蛋液，在中间的圆孔里加入适量鲔鱼馅，洒上葱花（或者加上蓝莓酱就是蓝莓千层酥）；
  

• 13.入烤箱170度中层，上下火5分钟即可。