水晶粉果的做法

• 1.称好澄面

• 2.加入生粉

• 3.两种干粉先和匀

• 4.然后加入开水

• 5.快速搅拌

• 6.然后放在案板上和成一个面团

• 7.和好后放在保鲜袋里备用

• 8.把刀的一面抹上油

• 9.取出面团，搓成长条

• 10.切成小剂子

• 11.揉圆按扁

• 12.用抹了油的那面按在面团上

• 13.然后轻轻地推，不要用力按

• 14.然后用刀把皮子刮下来

• 15.肉馅（肉末，香菜末，小葱末，白萝卜丝，油炸花生米压碎，然后拌进盐，糖，生抽，蚝油，五香粉，和匀备用）
  这个馅料要预先准备好

• 16.把馅料放在皮子上

• 17.从一头开始捏

• 18.捏到一半的时候收口

• 19.锅里水热后，上笼蒸8分钟