鲜虾生滚粥的做法

• 1.大米淘净后加适量盐、油拌匀腌制半小时；

• 2.鲜虾剥出虾仁抽出虾线后用料酒、盐、胡椒粉、姜丝腌上备用；

• 3.锅内加适量水烧开后倒入腌好的米，大火煮开，小火慢熬约一个小时即成粥底；

• 4.转大火煮滚粥底，加入虾仁和生菜丝拌匀；

• 5.再次煮开后加少量盐调味即可。