XO酱鲜虾什锦炒饭的做法

• 1.腊肠切片，干木耳泡发切块，米饭如果没有隔夜的剩米饭，也可以焖饭的时候少放一点水。

• 2.海虾去头去虾腺去壳包出虾仁，放少许盐、料酒腌制10分钟。

• 3.锅中倒入少许油，放入葱花爆香锅底，放入腌制好的虾仁炒制变色后捞出备用。

• 4.锅中加少许底油，放入腊肠，小火煸香。

• 5.陆续放入木耳、甜玉米、米饭翻炒至匀。加入盐，XO酱炒匀。

• 6.最后放入虾仁翻炒出锅。