香菇滑鸡饭的做法

• 1.西兰花洗净掰成小朵、香菇洗净切块。

• 2.琵琶腿去骨切块，鸡皮煮的时候要的哈，吃的时候可以不吃，葱白切段，姜切丝

• 3.腌制鸡肉：葱、老姜、生抽、蚝油、芝麻油、白糖、料酒、生粉

• 4.拌匀

• 5.清水滴几滴油，少许盐，西兰花焯水。

• 6.捞出沥水。

• 7.锅中放少许油，香菇下锅拌炒，将多余水分炒掉。

• 8.放鸡肉，稍稍拌炒，滑开。

• 9.下调料汁。

• 10.大火，煮开，继续煮3-5秒。

• 11.关火即可。