菜卷卷的做法

• 1.准备馅料：粉条煮透、韭菜洗净。老豆腐、韭菜、粉条切碎，用生油、香油、盐、生抽、花椒粉拌匀。

• 2.准备面皮：凉水和面，和软一些，醒20分钟。揪成拳头大的剂子，擀成饺子皮厚的大皮。

• 3.将馅料均匀铺在面皮上。

• 4.在面皮中间戳一个小洞，向四周翻卷。

• 5.慢慢向外翻卷。

• 6.卷成一个大卷。

• 7.将大卷切成大小均匀的段。屉上刷油，放入锅中。

• 8.开大火，冒气后，13分钟出锅。

• 9.切成小段，浇上特制蒜汁，香啊。