魔鬼蛋

魔鬼蛋
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健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

蛋黄酱 15g
香肠粒 少许(装饰)
少许(可不)
黑胡椒粉 15g
寿司醋(白醋) 5g
芥末酱 5g

魔鬼蛋的做法

  • 魔鬼蛋的做法图解1

    1.鸡蛋煮熟或蒸熟(只用4个)。

  • 魔鬼蛋的做法图解2

    2.材料准备齐全。

  • 魔鬼蛋的做法图解3

    3.煮好的鸡蛋对半切开。

  • 魔鬼蛋的做法图解4

    4.将蛋黄挖出,15g沙拉酱,5g寿司醋(白醋),青芥末5g,1.5g黑胡椒粉,适量盐(放不放都可以)混合均匀。

  • 魔鬼蛋的做法图解5

    5.用勺子压成泥。

  • 魔鬼蛋的做法图解6

    6.装入裱花袋。

  • 魔鬼蛋的做法图解7

    7.挤入蛋清托,表面加葱叶,香肠粒装饰即可。

小贴士

鸡蛋数量按你需求增减,调料按比例增减。
有别于日本青芥辣,欧美国家用的芥末酱为淡土黄色,口感细腻柔和,微辣但不呛人。
所以如果使用其他芥末酱,可以酌情减少芥末用量。

本菜谱由烧烤上传

魔鬼蛋的家常做法

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