紫薯蛋挞

紫薯蛋挞
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健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
白糖:低蛋白质

食材用料

冷冻塔皮 12个
淡奶油 140ml
蛋黄 2个
低筋面粉 10g

紫薯蛋挞的做法

  • 紫薯蛋挞的做法图解1

    1.紫薯蒸熟,去皮、切小块(晚上拍的,颜色很暗);

  • 紫薯蛋挞的做法图解2

    2.紫薯蒸熟,去皮、切小块(晚上拍的,颜色很暗);

  • 紫薯蛋挞的做法图解3

    3.将蛋挞皮放烤盘里,紫薯块放挞皮里;

  • 紫薯蛋挞的做法图解4

    4.将蛋挞皮放烤盘里,紫薯块放挞皮里;

  • 紫薯蛋挞的做法图解5

    5.将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉(用凉水坐凉);

  • 紫薯蛋挞的做法图解6

    6.将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉(用凉水坐凉);

  • 紫薯蛋挞的做法图解7

    7.把低粉过筛,加入(3)中,加入蛋黄,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤;

  • 紫薯蛋挞的做法图解8

    8.把低粉过筛,加入(3)中,加入蛋黄,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤;

  • 紫薯蛋挞的做法图解9

    9.过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中(我只倒入7,8分满);

  • 紫薯蛋挞的做法图解10

    10.过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中(我只倒入7,8分满);

  • 紫薯蛋挞的做法图解11

    11.烤箱预热,中层,20分钟左右即可(表面有些焦)

  • 紫薯蛋挞的做法图解12

    12.烤箱预热,中层,20分钟左右即可(表面有些焦)

小贴士

可以把紫薯换成芒果或木瓜等;我是7,8分满用12个塔皮,9分满用9个塔皮

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紫薯蛋挞的家常做法

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