香蕉软心酥挞的做法

• 1.黄油从冰箱里取出，切小丁，不用软化。

• 2.加入过筛的中筋面粉和糖，盐。

• 3.用手搓成沙子一样粗粒，里面不能有大的黄油粒。

• 4.加入蛋液，混合成团（蛋液根据情况加，加到刚好能混合成团即可）。

• 5.放进保鲜袋（或用保鲜膜包好），放进冰箱冷藏15分钟。

• 6.香蕉碾碎备用。

• 7.小锅里筛入中筋面粉，加入糖，盐。

• 8.加入蛋黄和牛奶，搅匀。

• 9.开中小火加热，加热时一定要快速搅拌。

• 10.煮沸后马上离火，继续搅拌，液体会变得比较粘稠，搅拌到面粉不会成团就可以了。

• 11.烤箱预热350F(180度)
  把面团从冰箱里取出，分成4-5份，压入模子或者玛芬纸杯（将纸杯放入烤盘中，然后分别压入面团）。

• 12.烤12-15分钟。

• 13.模子里放入香蕉。

• 14.然后倒上制作好的挞液。

• 15.继续烤五分钟即可。