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青菜栗子
青菜栗子的做法
![青菜栗子的做法图解1]()
1.栗子煮熟后去外壳，立刻用冷水浸泡。
![青菜栗子的做法图解2]()
2.然后剥皮切小块。
![青菜栗子的做法图解3]()
3.青菜洗净，蒜切片。
![青菜栗子的做法图解4]()
4.锅里倒少许油把蒜片煸香。
![青菜栗子的做法图解5]()
5.煸香后把青菜沥干水分放入，加少许盐翻炒。
![青菜栗子的做法图解6]()
6.炒到微软后关火乘出。
![青菜栗子的做法图解7]()
7.一般超市里都有卖的鸡汤浓缩粉（或者浓汤宝，鸡汤都可以），加水调匀。
![青菜栗子的做法图解8]()
8.然后放入锅内等烧开后，再把切块的栗子放入稍稍煮下即可。
![青菜栗子的做法图解9]()
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小贴士
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1.热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。
2. 冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，栗子肉又完整。
3.微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
4.热胀冷缩法：剥出栗子的外壳后，将栗子放入沸水中煮3--5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3--5分钟。
青菜栗子的家常做法
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