家庭水煮鱼

家庭水煮鱼
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作者:缺口

健康功效

草鱼:温中
青椒:抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

指天椒 一两
蒜蓉 少量
盐味 适量
酸菜 一包
葱,香菜, 一两

家庭水煮鱼的做法

  • 家庭水煮鱼的做法图解1

    1.杀鱼,可以叫卖鱼的杀,(叫卖鱼的起鱼肉)当然也可以自个杀,

  • 家庭水煮鱼的做法图解2

    2.准备料头,指天椒跟青椒切圈,葱香菜蒜头切抹,姜切片,切好备用。

  • 家庭水煮鱼的做法图解3

    3.鱼头鱼骨要跟鱼片分开装,因为鱼骨要先煮的,

  • 家庭水煮鱼的做法图解4

    4.片鱼片,可以片双飞,也可以单飞,

  • 家庭水煮鱼的做法图解5

    5.片好鱼片备用,

  • 家庭水煮鱼的做法图解6

    6.鱼片加盐味,生粉,油,蛋清,适量,,

  • 家庭水煮鱼的做法图解7

    7.开锅,加油爆姜跟辣椒,爆一下加入鱼骨爆,洒酒,,

  • 家庭水煮鱼的做法图解8

    8.加水,放酸菜煮,加调味,醋,酱油,

  • 家庭水煮鱼的做法图解9

    9.煮至鱼骨熟了,装在放有配菜的盘子里,(配菜要事先炒或煮好)

  • 家庭水煮鱼的做法图解10

    10.将鱼骨装到盘子里,留汤在锅内,再放鱼片下锅煮,

  • 家庭水煮鱼的做法图解11

    11.下鱼片,搅一下,把粘在一起的鱼片打散,大火煮40秒左右,出锅。

  • 家庭水煮鱼的做法图解12

    12.鱼片面上加葱花香菜,蒜蓉,

  • 家庭水煮鱼的做法图解13

    13.把锅洗干净,锅内加油,烧热,淋在香菜葱花上,就完成了。

  • 家庭水煮鱼的做法图解14

    14.哦啦!!哦啦!!OK!!

  • 家庭水煮鱼的做法图解15

    15.这是我准备的所有材料!!

小贴士

是不是很简单呢!!!一看可能就会咯!!!???

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家庭水煮鱼的家常做法

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