胡萝卜豆腐丸子

胡萝卜豆腐丸子
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作者:小少爷

健康功效

胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
豆腐:清热泻火
酱油:活血化瘀

胡萝卜豆腐丸子的做法

  • 胡萝卜豆腐丸子的做法图解1

    1.胡萝卜切成沫,嫌难切就用机器打成沫,内豆腐捏碎,越碎越好,然后加葱花加盐加点芡粉拌在一起,边捏边拌匀,记得带一次性手套。

  • 胡萝卜豆腐丸子的做法图解2

    2.拌匀后搓成小丸子放盘里备用。因为我做菜从来不放鸡精味精,喜欢调料的在上一步拌匀时可根据个人喜好添加适量鸡精味精。

  • 胡萝卜豆腐丸子的做法图解3

    3.搓好的小丸子放油锅里炸至外面焦黄里面熟透即可。油温在60度慢慢炸即可,油温过高导致外面糊了里面没熟透

  • 胡萝卜豆腐丸子的做法图解4

    4.锅内放少量油,用芡粉,酱油、水调成汁倒锅内制成芡粉汁,然后淋在炸好的小丸子上撒上葱花即可。

小贴士

这算不上菜谱,写这个不容易,手累

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胡萝卜豆腐丸子的家常做法

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