马铃薯面包的做法

• 1.马铃薯洗净蒸熟，压成泥过筛称量50克，晾凉备用

• 2.材料中除黄油外，按照先液体后粉类的顺序放入面包机内桶，再放入马铃薯泥，启动一个和面程序

• 3.一个程序结束后，加入20克黄油，再启动一个和面程序

• 4.第二个和面程序结束后，能拉出均匀透明的薄膜

• 5.把手上的面团放回去，进行第一次发酵

• 6.发酵到2-3倍大，用手指沾粉戳个洞不回缩不塌陷即可

• 7.发酵好的面团排气，均匀分成9份，手沾上食用油将面团滚圆放入8寸方盘，送入烤箱进行二次发酵（烤箱开发酵档，底层放一盘开水）

• 8.发酵到2.5倍大，约40分钟，取出，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻

• 9.烤箱上下火180度预热，放入面包生胚，以上下火165度中层烤制23分钟。出炉后趁热脱模，晾至微温即可装袋