原味奶茶

原味奶茶
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食材用料

炼奶 一大匙
红茶叶 3克
一小捏

原味奶茶的做法

  • 原味奶茶的做法图解1

    1.先看看原材料吧;

  • 原味奶茶的做法图解2

    2.先用厨房秤称出250克的牛奶;

  • 原味奶茶的做法图解3

    3.先用厨房秤称出250克的牛奶;

  • 原味奶茶的做法图解4

    4.先用厨房秤称出250克的牛奶;

  • 原味奶茶的做法图解5

    5.将称量好的牛奶放在电磁炉上面用80℃左右的温度加热到沸腾时即可关火;

  • 原味奶茶的做法图解6

    6.立即倒入3克的红茶叶,盖上盖子焖2分多种,时间千万不要超过3分钟,因为茶叶焖的时间长了,就会有苦味了,会大大的影响口感;

  • 原味奶茶的做法图解7

    7.立即倒入3克的红茶叶,盖上盖子焖2分多种,时间千万不要超过3分钟,因为茶叶焖的时间长了,就会有苦味了,会大大的影响口感;

  • 原味奶茶的做法图解8

    8.用细过滤网将红茶叶渣过滤干净;

  • 原味奶茶的做法图解9

    9.过滤好的奶茶再加入炼奶跟一点点的盐搅拌均匀即可食用。

  • 原味奶茶的做法图解10

    10.成品图。

小贴士

1、我使用的是祁门红茶叶,大家也可以使用其他的红茶叶,因为每种红茶叶的浓度不一样,所以在制作的时候要酌情的增减红茶叶的使用量哦!
    2、在奶茶中添加盐是为了能激发奶茶的香味,这种做法我很早以前看过一个配方,自己也试图做了看看的,加不加盐的确是有区别的;
    3、本配方中没有添加白糖的原因主要是因为炼奶本身就很甜,可以完全代替白糖的量了,如果你特别爱吃甜的话,那您就适当的添加些白糖吧!
    4、如果您没有炼奶的话可以用淡奶油或淡奶代替的,或者干脆就不加,只是奶香味不浓厚了,但要记着,不加炼奶,奶茶是不甜的,所以喜欢吃甜的人要酌情的添加白糖哦!

本菜谱由映柏君02上传

原味奶茶的家常做法

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