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甜蜜酥饼
食材用料
低筋面粉 | 杏仁粉 |
蛋黄 | 固状黄油 |
细砂糖 | 盐 |
甜蜜酥饼的做法
![甜蜜酥饼的做法图解1]()
1.准备原料 黄油切1-2cm方块；粉类可提前冷藏保存
![甜蜜酥饼的做法图解2]()
2.粉类混合过筛入大碗中（操作台会更方便制作）
![甜蜜酥饼的做法图解3]()
3.黄油加入粉类中，刮板快速搅拌混合，直到整体变成黄色，松散的状态
![甜蜜酥饼的做法图解4]()
4.加入细砂糖和盐，混合均匀
![甜蜜酥饼的做法图解5]()
5.加入蛋黄，充分混合均匀（也可在操作台用手掌按压）
![甜蜜酥饼的做法图解6]()
6.取小部分面团，分割成5g一个，依次分割完成
![甜蜜酥饼的做法图解7]()
7.搓成7-8cm棒状，再弯成新月形状
![甜蜜酥饼的做法图解8]()
8.烤箱中层 上下火 170度 12-15分钟
小贴士
烤箱中层 上下火 170度 12-15分钟
*拌合过程中，出现黄油融化，停止冷藏后在继续
*塑形，尝试4cm长度，烘烤后变成了小胖子，这里我搓成了7-8cm长（供大家参考）
*烘烤后的饼干放在装有香草糖的盒子中密封
*香草糖：香草籽和细砂糖混合物
甜蜜酥饼的家常做法
（全部）
