家乡豆腐的做法

• 1.准备好所有的材料。

• 2.将青辣椒切成丁、红辣椒切丝、榨菜切丝、大蒜籽切碎。

• 3.将肉切成丝，用生粉和米酒腌制10分钟。

• 4.将家乡豆腐切成小块。

• 5.锅内下油烧热。

• 6.小火下豆瓣酱翻炒出红油。

• 7.下大蒜籽爆出香味。

• 8.下腌制好的肉丝，翻炒熟。

• 9.下青红辣椒、榨菜丝。

• 10.下切成小块的家乡豆腐。

• 11.加入老抽和米酒酿翻炒。

• 12.最后放入少许的水或高汤大火翻炒，待水干以后再加适量的水，再翻炒至干，加入味精调味即可出锅。