当归:调经止痛 黄芪:敛疮、生肌
1.鸡切成大块,放开水中焯去血沫。
2.焯过水的鸡洗净后放入砂锅,重新加足清水大火烧开。
3.加入料酒
4.加入姜片,大火烧开后转小火煲一小时。
5.加入红枣。
6.加入洗净的当归和黄芪继续煲一小时。
7.加入枸杞继续煲十分钟。
8.喝时加入盐调味。
9.在寒冷的冬天给自己煲一锅补气养血的归芪鸡汤吧。
鸡尽量要草鸡,煲出来汤会比较鲜美。除了开始要大火烧开外,一直都让汤处于微沸的状态最好。鸡汤锅子一次吃不完时最好不要把盐加在锅子里,直接放碗里就好。
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