炸虾皮的做法

• 1.把鲜虾用清水清洗干净，沥干水分放入冰箱冷冻20分钟。

• 2.把冻好的鲜虾的虾头和虾尾用剪刀剪下，再把虾皮扒下来。

• 3.把扒下来的虾头、虾尾和虾皮用水冲洗干净，沥干水分。

• 4.把炒锅做火上烧干，倒入色拉油，然后把沥干水分的虾皮也同时倒入炒锅中，用小火慢慢炸。

• 5.把虾皮炸制酥脆就可，把虾皮控干油，拌入盐即可食用。也可以蘸椒盐吃。