香哈网>菜谱大全>鲣鱼肉松寿司
鲣鱼肉松寿司
健康功效
鸡蛋:养血
米饭:活血化瘀
黄瓜:利水
食材用料
蟹肉 | |
肠 | |
香甜沙拉酱 | |
盐 |
鲣鱼肉松寿司的做法
![鲣鱼肉松寿司的做法图解1]()
1.黄瓜去皮后加入盐腌制5分钟。
![鲣鱼肉松寿司的做法图解2]()
2.锅中加入油煎鸡蛋皮
![鲣鱼肉松寿司的做法图解3]()
3.翻面继续煎熟。
![鲣鱼肉松寿司的做法图解4]()
4.醋中加入适量糖做出糖醋汁，微博炉加热10秒后放凉备用。
![鲣鱼肉松寿司的做法图解5]()
5.米饭中加入糖醋汁。
![鲣鱼肉松寿司的做法图解6]()
6.加入香油
![鲣鱼肉松寿司的做法图解7]()
7.加入白芝麻拌匀
![鲣鱼肉松寿司的做法图解8]()
8.其他材料备用。
![鲣鱼肉松寿司的做法图解9]()
9.卷帘上放入一张保鲜膜，上面铺上一层海苔片，海苔表面刷香油，铺上一层米饭。
![鲣鱼肉松寿司的做法图解10]()
10.表面撒上肉松末
![鲣鱼肉松寿司的做法图解11]()
11.加入一张鸡蛋皮
![鲣鱼肉松寿司的做法图解12]()
12.放上黄瓜、蟹肉、肠、黄萝卜。
![鲣鱼肉松寿司的做法图解13]()
13.用卷帘卷起。
![鲣鱼肉松寿司的做法图解14]()
14.卷好后用卷帘固定。
![鲣鱼肉松寿司的做法图解15]()
15.侧面
![鲣鱼肉松寿司的做法图解16]()
16.切段备用
![鲣鱼肉松寿司的做法图解17]()
17.表面加入香甜沙拉酱
![鲣鱼肉松寿司的做法图解18]()
18.表面撒上适量鲣鱼
小贴士
1、1、寿司醋调法：白醋：白糖：盐
2、2:1:0.16，将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。
2、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
3、切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
4、用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
鲣鱼肉松寿司的家常做法
（全部）
