白玉丸子的做法

• 1.材料图

• 2.将白萝卜擦成细丝

• 3.锅中加水烧开

• 4.将白萝卜放入开水中，焯熟，放在凉水中反复冲洗，去除萝卜味，我冲洗了四遍，后挤出一半水分，放入盆中备用

• 5.将鸡胸肉放入料理机，加入葱白、姜片、水50ml，盐3g，鸡精2g，料酒、植物油全部，打成鸡蓉备用。

• 6.将鸡蓉和萝卜按照1:10的比例调拌均匀。

• 7.将调好的丸子馅挤成丸子，放入盘中，锅中烧水，水开后上屉蒸五分钟。

• 8.胡萝卜切沫

• 9.锅中加入少许水，水开后加入鸡精1g，盐2g，水淀粉搅拌均匀，烧开后加入胡萝卜末，做成汤汁

• 10.把浇汁均匀的浇在丸子上，白玉丸子就做好了！