口蘑蛋卤面的做法

• 1.口蘑洗净去蒂，切片备用

• 2.备好葱姜

• 3.鸡蛋打入碗中，淋入料酒搅打成蛋液

• 4.小碗中装入适量清水、加入淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉，拌匀备用

• 5.起锅热油，倒入蛋液炒熟，捞出备用

• 6.就着油锅，放入葱姜炒香

• 7.放入口蘑炒匀，加盐炒至断生

• 8.加入鸡蛋、倒入料汁，拌匀煮沸，备用

• 9.另起锅烧开水，加少许盐和油，放入手工面煮熟

• 10.捞出装入面碗中

• 11.加入煮好的口蘑蛋卤

• 12.上桌即可食用

• 13.成品图