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毛豆炖臭豆腐
健康功效
毛豆:润燥
红糖:活血化瘀
毛豆炖臭豆腐的做法
![毛豆炖臭豆腐的做法图解1]()
1.锅内倒入10毫升橄榄油
![毛豆炖臭豆腐的做法图解2]()
2.放入臭豆腐，稍微煎制一会儿，臭豆腐事先冲洗一下，可以去除表面的一些盐分
![毛豆炖臭豆腐的做法图解3]()
3.倒入毛豆，毛豆建议事先处理好可以分装放在冰箱冷冻室里，这样取出来可以直接食用，而且毛豆会煮出来更加粉糯
![毛豆炖臭豆腐的做法图解4]()
4.放入300毫升清水，水量没过食材即可
![毛豆炖臭豆腐的做法图解5]()
5.放入10克红糖，将红糖在水中化开，糖可以降低臭豆腐的咸味，也可以提鲜
![毛豆炖臭豆腐的做法图解6]()
6.盖上锅盖大火炖煮，煮开后打开锅盖，避免溢锅，慢慢将汁水收干，让臭豆腐更入味
![毛豆炖臭豆腐的做法图解7]()
7.倒入一勺（15ml）轻盐酱油，汁水收干后即可出锅
![毛豆炖臭豆腐的做法图解8]()
8.咸甜的臭豆腐特别下饭，毛豆糯糯的特别好吃
小贴士
毛豆可以事先处理好，放在冰箱冷冻，需要的时候取出来，这样煮出来的毛豆更加软糯 臭豆腐本身就含有盐味，所以不用再额外加盐，盐的主要成分是钠，摄入过多的钠，不容易将体内的水分排出，容易水肿
毛豆炖臭豆腐的家常做法
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