猪肉:益气
胡萝卜:清热解毒
云吞皮 | |
生抽 | 耗油 |
盐 | |
汤底料:紫菜 | |
生抽 | |
葱 | 开水 |
1.将猪肉清洗干净剁碎装入碗中
2.加入生抽、耗油、食用油、淀粉
3.抓拌均匀腌制下
4.胡萝卜去皮切小丁,葱切葱花
5.放入肉馅中
6.抓拌均匀,用力摔打几下肉馅
7.加入适量盐抓拌均匀
8.取一张云吞皮,放入适量肉馅
9.边上沾点水,捏出自己喜欢的样子
10.依次包完所有云吞皮,吃不完的放冰箱冷冻
11.锅中烧水,水开放入云吞
12.再次烧开后加入半碗冷水,煮至云吞浮起
13.紫菜剪碎放入碗中,加入生抽、盐、香油和葱花,倒入半碗开水
14.把煮好的云吞捞入汤碗里即可享用
15.皮薄馅大,美味
云吞可以一次多包点,吃不完的就放入冰箱冷冻保存,想吃随时都可以煮,方便。煮云吞时火不要太大,煮开后加入半碗冷水,全部浮起就是熟了。