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牛肉生菜炒米粉
健康功效
米粉:活血化瘀
生菜:清热
料酒:活血化瘀
牛肉生菜炒米粉的做法
![牛肉生菜炒米粉的做法图解1]()
1.牛柳(牛里脊)切细条或片,提前用料酒、糖、盐、生抽、香油、淀粉腌制.我是前一天晚上腌的.生菜洗净用手撕块.不要撕得太小否则一炒就没了.
![牛肉生菜炒米粉的做法图解2]()
2.米粉浸泡一夜.下开水中煮熟.水中加一勺盐和少许油.浸泡一夜的米粉很好熟,下锅后一滚就好了,煮好后捞出过冷水冲洗掉表面的粘黏待用.
![牛肉生菜炒米粉的做法图解3]()
3.炒锅下入油,冷油放入腌制好的牛肉滑炒,牛肉变色后再炒半分钟.
![牛肉生菜炒米粉的做法图解4]()
4.加入生菜炒至生菜变软
![牛肉生菜炒米粉的做法图解5]()
5.下入过完冷水的米粉,加入蚝油、生抽、盐、糖炒匀.出锅前淋入几滴香油.
![牛肉生菜炒米粉的做法图解6]()
6.成品~开吃吧,是不是很有食欲呢？
![牛肉生菜炒米粉的做法图解7]()
7.米粉很爽滑,牛肉很入味,蔬菜很清淡~~
小贴士
1、米粉如果不提前浸泡很难煮熟煮透,这也是米粉的特点久煮不烂.所以炒之前要浸泡一夜.
2、牛肉要提前腌制才会入味
3、您还可以根据自己的喜好把牛肉换成猪肉或腊肠,生菜换成各种您喜欢的青菜
4、米粉煮熟后一定要过冷水,否则炒时候容易粘锅炒好后也不会Q弹爽滑.
牛肉生菜炒米粉的家常做法
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