香爆牛仔骨的做法

• 1.新鲜的牛仔骨清水泡1个时辰，将血水换掉

• 2.切块，并放在厨房纸上将水份吸干

• 3.姜，蒜切片，如果想有浓浓的蒜香，就多点

• 4.青瓜切片

• 5.洋葱切块，小米椒切小

• 6.酱油，蚝油，番茄酱调在一起搅匀

• 7.米酒，糖调在一起

• 8.将牛仔骨扑上薄薄的一层面粉，不用太厚

• 9.锅里放适量橄榄油，放入牛仔骨中火煎至金黄

• 10.煎好的牛仔骨待用，是不是已经很有味的样子

• 11.锅里余留的油，放入姜蒜煸香

• 12.加入洋葱辣椒

• 13.加入牛仔骨翻炒，动作要快噢，不然扯着吃就费劲了，加入调好的酱汁，看情况加，不要颜色太浓，再加入米酒汁

• 14.迅速翻炒匀，即可开动