地瓜丸子的做法

• 1.地瓜洗净去皮，切片

• 2.上屉蒸熟，大概十五分钟左右

• 3.蒸好的地瓜

• 4.用铲子碾碎

• 5.加入适量的糯米粉，少量的面粉，到底是多少克，我没有量，因为边揉边加，直到面团和到软硬正好的时候即可，这个量需要自己把握

• 6.包一点豆沙，捏成丸子

• 7.全部捏好的样子

• 8.平底锅放油，等油温5、6成热的时候就可以放进去了，慢火炸到金黄即可

• 9.炸好的丸子

• 10.外皮酥脆，里面软糯，很好吃