金鱼宴的做法

• 1.准备好原料.

• 2.鱼肉绞成肉泥，葱姜切碎加水泡上。

• 3.绞好的鱼泥加肉米，鸡蛋，鸡精，盐泡好的葱姜水

• 4.一个方向搅拌上劲。

• 5.搅好的鱼泥用勺挖一勺在手心整理成椭圆形

• 6.开水锅里蒸10分钟。

• 7.芹菜叶开水锅里烫几秒钟。

• 8.捞出放凉开水里面泡上。

• 9.烫好的芹菜叶铺子盘底成金鱼的尾巴，放上蒸好的鱼身。

• 10.史云生的浓醇高汤加水调匀，烧开，淋少许水淀粉勾芡。

• 11.慢慢淋上高汤汁。圣女果切开装饰成金鱼的眼睛就可以。