乌梅酥饼的做法

• 1.准备用料

• 2.将乌梅和杏仁粒切成碎末

• 3.低筋粉，泡打粉，糖粉一起过筛

• 4.加入黄油，杏仁粉，玉米淀粉

• 5.搓揉成松散的粉状

• 6.加入蛋白，乌梅和杏仁的碎末

• 7.抓成均匀的面团

• 8.放在案台上，擀成0.5CM厚的片

• 9.用模具卡出花型

• 10.摆入烤盘

• 11.放入烤箱，170度，中层，上下火，烤20分钟左右，熄火后继续焖5分钟

• 12.表面金黄出炉