水晶蒸饺的做法

• 1.把材料准备好，show一下

• 2.将澄面和玉米淀粉混合一下

• 3.将适量开水倒入粉中，搅拌，至如图的状态

• 4.将粉团揉搓一会

• 5.加入油，再次揉搓，最后醒半小时，记住要盖上湿布，这种面没有弹性，面团干了就会很难操作。

• 6.这时可以讲所有馅料切碎，加上调料，搅合好备用

• 7.取一小块面，碾成饺子皮，像之前说的这种面没有弹性，比较难操作，试多几次，要多厚多薄就有感觉的了

• 8.包饺子咯，包得不是特别好看

• 9.成品

• 10.上锅蒸20分钟，出炉。建议用蒸的方式不要用煮的，这种没有弹性的面，经不住水煮，会直接露馅的。

• 11.开吃！