烩南北的做法

• 1.原材料：竹笋，口蘑，青红椒，生姜

• 2.将口蘑洗干净后用开水浸泡一个小时

• 3.竹笋，口蘑，青红椒分别切片，生姜切片

• 4.锅中放入水烧开，然后放入竹笋焯水

• 5.口蘑焯水

• 6.锅热油，放入姜片和八角爆出香味后，将八角和姜片捞出

• 7.放入竹笋和口蘑

• 8.加入料酒

• 9.加入老抽翻炒一下

• 10.倒入澄清过的浸泡口蘑的水

• 11.放入青红椒翻炒断生

• 12.加入盐

• 13.加入香油

• 14.最后改大火水淀粉勾芡即可装盘