面拖蟹的做法

• 1.螃蟹用刷子刷干净。

• 2.把蟹对切，去鳃，去底，去胃。

• 3.面粉里放一个鸡蛋，用适量清水调成面糊。

• 4.锅里油热，放一调羹面糊，放半只螃蟹。

• 5.把面糊裹住螃蟹，盛出。

• 6.半成品放入大碗。

• 7.再全部放入锅内，加糖，盐，姜，蒜。

• 8.加料酒，鲜抽，清水，大火煮8分钟.

• 9.加鸡精，葱花煸匀即可。