南瓜蒸糕的做法

• 1.南瓜，去掉瓤，洗净

• 2.切块，去皮，上锅蒸10min

• 3.蒸好的南瓜碾成泥，晾凉（太烫了会把酵母烫死的）

• 4.自发糕粉（也可用普通面粉）和白砂糖混合均匀。酵母用少许温水化开后倒入面粉，搅匀

• 5.倒入南瓜泥，搅拌均匀

• 6.加入80g水

• 7.加入适量炼奶（不加炼奶也行）

• 8.搅拌均匀（一定要搅拌均匀！）

• 9.将搅拌好的面糊放到温暖处发酵至原先的两倍体积（如果蒸制时需要换容器，那么，最好在发酵前就将面糊转移至新容器，如果发酵后才转移，则需在新容器中继续发酵10-15min）

• 10.蜜枣对半切开，摆在面糊上

• 11.发酵好的面糊蒸锅上汽后下锅，蒸25min，蒸好后闷5min

• 12.可以吃啦~~~